鴨や豚や仔牛の肉やレバーなどを合わせて作ったテリーヌをブリゼ生地で包み焼き上げ、コンソメを流して固めたフランスの古典的な一品です。ピクルスなどを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。

パテ・アン・クルート(150g)

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